居酒屋の従業員
懇意にしていただいている飲食店のオーナー様からの投稿です
独立前に働いていたお店にいた従業員Sくんというスタッフのエピソード
鳥料理専門の居酒屋のような形態のお店です
それでは、御紹介いたします
何をさせても 時間が掛るＳ君
その上仕込みなど、肝心な時にちゃんとできていないことが多々ある・・・
ある週末の話。
超満席でお客様から唐揚げのオーダーが ポンポンと通って来る
通常は「人気商品の唐揚げ」「週末」と言う事で
予約の有無に関わらず、倍の仕込みをしてるのが普通ですが！！
唐揚げの注文がどんどん来ます。
その時 事件が起きました
少しオーダーを消化した時に、オーナーがＳ君に
「おぉ～い 唐揚げの鶏肉わぁ～？！」 と聞くと
Ｓ君が
「はいっ！！ここに有りますっ」と
カッチカッチに固まった
2キロの鶏肉の塊を差し出したのでした(笑)
肉の塊。仕込み前の段階。これを今さらどないせえっちゅうねん
店内は満席！！
オーナーから「姉妹店に貰って来い！！」と怒られ
満席で従業員が一人減ってるにも関わらず
何故か店が スムーズに廻っていたのが不思議でした
いったい仕込みの時間 Ｓ君は何をしてるのでしょうか？！
